Vedadevi | Блог счастливых женщин
  • 2 ст. орехов кешью
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. л. нектара агавы (любого сладкого сиропа/меда)
  • 1 ст. сухих фиников без косточек
  • 1/2 ст. миндаля
  • 1/2 ст. кокосового молока (или фруктового сока, обычного молока)
  • 1 ст. черники (свежей или замороженной)

Способ приготовления:

Перед приготовлением чизкейка замочи на ночь кешью и финики в отдельных мисках. Утром воду слей и приготовь корж: измельчи в блендере миндаль с финиками до пастообразного состояния. Застели форму бумагой для выпечки и распредели получившуюся массу по дну ровным слоем.
 
Теперь взбей в блендере вымоченные кешью с лимонным соком, кокосовым молоком и сиропом/медом. Должно получиться нечто похожее на крем. Переложи орехово-молочную массу на уже готовый корж и равномерно размажь по всей поверхности. 
 
Следующим этапом преврати чернику в пюре и добавь туда немного сиропа/меда. Также распредели черничное пюре по поверхности чизкейка. Убери в морозилку минимум на 3 часа.  Перед подачей не забудь разморозить  хотя бы за пол часа.
 
Приятного аппетита!
 
Елена Катвицкая

Елена Катвицкая

ЗАмужем. Дважды мама. Кулинарный экспериментатор. Изучаю природу души. Учусь вдохновлять. Вегетарианка с 2008г.

Комментарии

8 + 17 =