Vedadevi | Блог счастливых женщин

Чизкейк с вишней (без выпечки)

Основа:

  • 200 г. песочного печенья (без яиц)
  • 100г. сл. масла

Начинка:

  • 350 г. творога
  • 200 мл. сливок
  • 300 мл. йогурта (без желатина)
  • 120 г. сахара
  • 2 ч.л. агар-агара

Верхний слой:

  • 100 г. вишни (можно свежемороженой)
  • 500 мл. вишневого сока
  • 2 пакетика желе для торта (без желатина)
  • 4 ст.л. сахара

Способ приготовления:

Печенье перетереть в крошку и смешать с маслом. Полученную массу выложить в подготовленную форму, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут.

Тем временем в кастрюлю вылить сливки и высыпать в них агар-агар, перемешать. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем поставьте смесь на огонь, добавьте йогурт, и доведите до кипения, постоянно помешивая.

В глубокой посуде смешайте творог и сахар. Добавьте приготовленную йогуртную массу и взбейте все блендером (по консистенции должно напоминать сметану). Полученную массу выложите в форму с коржом, дайте остыть и загустеть (это занимаем от 30 до 60 мин).

Поставьте на огонь вишневый сок. Смешайте содержимое пакетиков «желе для торта» с сахаром и постепенно высыпьте в сок, постоянно помешивая. Доведите до кипения и выключите. Выложите вишни в форму на творожный слой и залейте их вишневым желе. Когда желе схватится, поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Всем приятного аппетита!

Сергей Сидачов

Сергей Сидачов

Все книги Ольги Валяевой

Комментарии

3 × 1 =

Будьте с нами!