Vedadevi | Блог счастливых женщин

Торт «Монастырская изба»

 

Тесто:

  • 400 г. муки пшеничной 1 сорта
  • 200 г. сл. масла комнатной температуры
  • 250 мл. сметаны
  • 1 пакетик ванильного сахара

Крем:

  • 600 мл. сметаны 25% жирности и выше
  • 200 г. сахарной пудры
  • 200 гр. сл. масла комнатной температуры
  • 2 ч.л. лимонного сока

Начинка:

  • 500 г. свежемороженой вишни

Способ приготовления:

Муку и масло перемешать, добавить ванильный сахар и постепенно мешая добавлять сметану. Тесто должно немного прилипать к рукам но не сильно. Готовое тесто поместить в холодильник минимум на 30 минут.

В посуду высыпать сметану и частями добавлять сахарную пудру, взбивать блендером до однородной консистенции. Добавляем по 1/3 сливочного масла и продолжить взбивать. После того как масло раствориться добавляем лимонный
сок и взбиваем до готовности. Крем должен получиться густой.

Тесто разделить на 10 частей, раскатать на 10 ровных полос размером 25-30 см.в длину на 6-8 см. ширину, положить начинку и скрепить тесто сверху (получатся трубочки с вишней). Поместить трубочки в духовку разогретую до 180 градусов на 10 -15 минут, после чего достать и остудить.

Берем ровную посуду и строим избу: 1 этаж — 4 трубочки, 2 этаж — 3 трубочки, 3 этаж — 2 трубочки, 4 этаж — 1 трубочка. Каждый слой смазываем обильно кремом. Украсить можно растопленым шоколадом и поместить в холодильник на 12 часов.

Торт готов к употреблению)))) У кого нет терпения можно не ждать 12 часов, но тогда торт будет не такой вкусный и не так сильно пропитан кремом))).

Приятного аппетита!

Сергей Сидачов

Сергей Сидачов

Все книги Ольги Валяевой

Комментарии

Будьте с нами!