Vedadevi | Блог счастливых женщин
Суп "Минестроне"
  • 100 г. мелких макарон
  • около 1 ст. отваренной (консервированной) белой фасоли
  • 2 стебля сельдерея
  • 150 г. листьев шпината/сныти
  • 1 шт. морковки
  • 2 шт. помидоров
  • специи: 1/3 ч.л. асафетиды, 2 щепотки листьев шамбалы, черный молотый перец

Способ приготовления:

Морковь и сельдерей нарежь крупными кубиками и протуши минут 5 прямо в кастрюле. где будешь готовить суп. Добавь горячую воду/кипяток, накрой крышкой и доведи до кипения. Вари около 10 минут. Затем засыпь шпинат, помидоры и фасоль, добавь соль и специи. Минут через 8 всыпь макароны и вари до готовности еще около 7 минут.

Перед подачей Минестроне посыпь тертым твердым сыром (пармезаном) и укрась свежими листьями базилика. 

Приятного аппетита!

Елена Катвицкая

ЗАмужем. Дважды мама. Кулинарный экспериментатор. Изучаю природу души. Учусь вдохновлять. Вегетарианка с 2008г.

Все книги Ольги Валяевой

Комментарии

Будьте с нами!