Vedadevi | Блог счастливых женщин
Пельмени
  • Готовое тесто для пельменей
  • 1 ст. чечевицы
  • 1 ч.л. асафетиды
  • 1 ч.л. смеси специй
  • 2 ч.л. соли

Способ приготовления:

Пельмени с чечевицей получаются очень сытными и вкусными. Их с удовольствием уплетают дети и люди с традиционным питанием. 

Для их приготовления накануне вечером хорошенько промой чечевицу и замочи в холодной воде. Утром воду слей и взбей блендером в пюре. Если у тебя нет блендера, то воспользуйся мясорубкой.

Разогрей сковороду с растительным маслом или гхи, всыпь специи и обжарь пару минут. Затем выложи чечевичное пюре, добавь соль и хорошенько перемешай. Обжарь до готовности, часто помешивая, чтобы не пригорело. Готовый фарш переложи в миску и остуди.

Когда начинка остынет, приступай к формированию пельменей. Отщипни кусочек теста и раскатай в пласт толщиной 2-3 мм. Возьми стакан нужного диаметра и выдави кружочки. На каждый положи небольшой шарик из чечевичного фарша, слепи противоположные края и сформируй пельмень.

Получившиеся заготовки пельменей брось в кипящую воду и вари до готовности. Для большего аромата добавь при варке пару лавровых листа, перец горошком и немного соли.

Приятного аппетита!

Елена Катвицкая

ЗАмужем. Дважды мама. Обожаю кулинарные эксперименты. Изучаю женскую природу. Учусь вдохновлять на "подвиги". Вегетарианка с 2008г.

Все книги Ольги Валяевой

Комментарии

Будьте с нами!